Die trockenen und lieblichen Jurançonweine der Domaine de Cabarrouy :
" Ein subtiles Gleichgewicht zwischen
lebendiger Frische,
feinen Aromen
und starker Präsens"
Entdecken Sie
die Besonderheiten
unserer
Jurançonweine :
Jurançon sec ( trocken )
Gastronomie: Fisch in Sosse ( Lachs , Forelle ) , Meeresfrüchte , Wurstwaren
Jurançon classique ( lieblich )
Kennzeichen: "Sommerfrische" : Geschmacksnoten exotischer Früchte, getragen von einer angenehmen Säure
Lagerfähigkeit: 3 bis 7 Jahre
Rebsorte: Hauptsächlich Gros Manseng
Kelterung: Edelstahlfass
Gastronomie : als Aperitif oder zur Begleitung von chinesischer Küche ( süss-sauer), Fruchtdessert oder auch gebratener Blutwurst mit Äpfeln
Jurançon Ambre de Samonios (lieblich)
( ehemaliger Name : Cuvée Passerillage)
Kennzeichen: Sanfte Aromen des Orients: die Kraft der Gewürze verbunden mit Duftnoten reifer Früchte
Lagerfähigkeit: 7 bis 10 Jahre
Rebsorte: 100% Petit Manseng
Kelterung: Edelstahlfass
Gastronomie : Als Apéritif oder zur Begleitung von herzhaftem Käse ( Roquefort), gestopfter Gänseleber, Ente mit Orange, Süssspeisen
Jurançon Cuvée Sainte Catherine (lieblich)
Kennzeichen: Trauben nach den ersten Herbstfrösten geerntet : eine unvergleichlich feine und nuancierte Palette reifer Früchte und milder Gewürze
Lagerfähigkeit : 7 bis 10 Jahre
Rebsorte : 100 % Petit Manseng
Kelterung : Eichenfass
Gastronomie: als Apéritif oder zur Begleitung von frischer oder gebratener Gänsestopfleber, weissem gegrillten und gewürztem Fleisch, Roquefort
Und in ganz besonderen Jahrgängen :
Jurançon Le Givré ( lieblich)
Kennzeichen : Einfluss eiskalter Nächte auf extrem ausgetrocknete Trauben, an Weihnachten geerntet
Der samtige Eindruck im Gaumen wird von den Aromen weisser Trüffel getragen, die sich lang anhaltent entfalten, um schliesslich in einem Höhepunkt von Zitrusfrüchten aufzugehen
Lagerfähigkeit : 10 Jahre und mehr
Rebsorte : 100 % Petit Manseng
Kelterung : neues Eichenfass
Gastronomie : Als Apéritif oder zur Begleitung von feinen Süssspeisen
***
Foto © Olivier Robinet
Eine Einladung zum Feinern
kostbarer Momente ... !
***
Unsere Weine können bei verschiedenen Importeuren direkt in Deutschland eingekauft werden. Gerne geben wir Ihnen auf Anfrage genauere Auskunft .
***
