Das Jurançon Weingut "Domaine de Cabarrouy"
Aussergewöhnliche
klimatische Verhältnisse
schenken den
Weinen der Domaine de Cabarrouy
ihre Einzigartigkeit!
Geografische Lage :
Die Domaine de Cabarrouy liegt am äussersten Süden des Weinanbaugebietes "A.O.C.Jurançon". Die Besonderheiten des Weinanbaugebietes drücken sich deshalb auf der Domaine de Cabarrouy besonders stark aus:
- kalte Nächte unter dem Einfluss der nahen Pyrenäen
- sonnige Perioden von quasi tropischem Charakter : es regnet hier 1400 mm/ Jahr und manche Jahre um vieles mehr !
- ein "indian summer" mit austrocknenden, warmen Südwinden (Föhn)
Boden:
lehmig sauer bis lehmig kalkhaltig. Die tieferen Bodenschichten bestehen aus "flyschs", einer Kalkschicht des CRÉTACÉ, die in vereinzelten Orten des Jurançon anzutreffen ist.
Höhenlage :
230 Meter
Anbaufläche :
5,5 Hektar
Exposition
Nur der südliche Hang eines insgesamt 21 Hektar umfassenden Hügels wurde bepflanzt.
Rebsorten :
60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng
Anbau
Dauerhafte und natürliche Begrasung, die 3-4 mal im Jahr beschnitten wird, ausschliesslicher Gebrauch von organischem Dünger.
Weinernte
Handarbeit ab Anfang Oktober für den trockenen Jurançon, von Mitte Oktober bis Ende Dezember durch Auslese für die lieblichen Jurançons .
